Припрема домаћих сокова

Ученици смера Оператер у прехрамбеној индустрији су учествовали у прављењу квалитетних воћних напитака без адитива. Они су заједно са професорима практичне наставе радили на припреми сока од јабуке, механичким пресовањем воћа директно обухватајући главне операције производње: припрема сировине, издвајање сока пресовањем, бистрење, пастеризација и паковање.